ＨＡＣＣＰ義務化！

食品安全管理のあり方とＨＡＣＣＰシステムについてのセミナーが開催されました。

政府は食品衛生管理の国際標準であるＨＡＣＣＰの義務化の方向で検討を進めています。

重要な食品について、段階的に義務化するということですが、具体的には２０１７年内に決定する…らしい???

ともあれ、義務化となれば、原材料の調達にも管理が求められるのは当然のことでしょう。

その際にＧＡＰ認証を取得していることは大きなポイントとなるでしょう。

国際標準であるＨＡＣＣＰということであれば、ＧＡＰも国際標準であることが望ましいと思います。